LISTA DELLE PIETANZE "A LA CARTE"

 


 

OFFERTA FISSA

La lista delle vivande di entrambe le trattorie Mahnič è basata sulla birra artigianale Mahnič, perciò nella Lista fissa delle vivande prevalgono le specialità a base di birra e carne, a cui si abbina molto bene la birra artigianale. Oltre alle pietanze a base di birra, gli ospiti possono scegliere tra numerosi piatti tradizionali sia della cucina del Carso che del resto della Slovenia.

ANTIPASTI: Come antipasto si consiglia il filetto di manzo alla tartara che viene preparato fresco ogni giorno e un affettato misto con salumi del Carso (prosciutto, coppa e pancetta del Carso).

SECONDI PIATTI: Gli ospiti in gruppi di solito ordinano pietanze servite su vassoi per più persone. I vassoi vengono preparati con abbondanza in grado di soddisfare tutti: i più golosi e le buone forchette, ognuno può trovare qualcosa per sé.

Tra i vari vassoi, il più rinomato è il Piatto Mahnič, su cui si adagiano 8 pezzi di carne preparati in modi diversi (cotolette alla viennese, alla parigina, alla griglia, in salsa). Oltre al Piatto Mahnič, gli ospiti apprezzano molto il Piatto a base di birra, con stinco di vitello o maiale, salsicce a base di

birra e altre pietanze che si addicono alla birra.

Oltre alle varie pietanze di carne e a base di birra, la cucina Mahnič è rinomata anche per le pietanze tradizionali del Carso come la jota (minestra di fagioli, crauti e patate), il sugo del Carso con prosciutto e terrano, il toč (fette di prosciutto saltate in padella e inzuppate nel terrano) e altre, e per i menu per gruppi organizzati (dai menu semplici per le comitive scolastiche fino ai meni più esigenti offerti per eventi e ricorrenze importanti della vita come matrimoni, anniversari eccetera).

DOLCI: Nell’offerta dei dolci prevalgono i dolci tradizionali sloveni come lo strudel di mele, la gibanizza (dolce a più strati ripieni di ricotta, semi di papavero, miele e mele) e la kremscinita (crema alla vaniglia tra due strati di pasta sfoglia)  

 


 

OFFERTA SPECIALE

L’offerta speciale è adattata alla natura stagionale degli alimenti, grazie alla quale cerchiamo di variare continuamente il nostro menù.

Tra le pietanze più amate dell’offerta speciale vi sono: porchetta, agnello e vari piatti preparati con funghi freschi raccolti nella zona di Brkini, aglio orsino, asparagi eccetera.

Contatto

Skupina Mahnič d.o.o.

Matavun 12, 6215 Divača
> Mappa

Prenotazioni: +386 (0)41 316 600

Altri contatti:
T +386 (0)5 76 32 960
F +386 (0)5 76 32 961
E info@mahnic.si