LUOGO:

La trattoria e il Birrificio Mahnič si trovano nel villaggio Kozina che da sempre è un punto diritrovo amato dagli escursionisti e viaggiatori dato che si trova all'incrocio di vie di trasporto e turisticheimportanti (nel tratto Lubiana-Capodistria e Trieste-Fiume), allo stesso tempo si trova nelle immediate vicinanze del litorale sloveno e di Trieste.

 

DOVE SIAMO:

Viaggiando sull'autostrada che porta da Lubiana verso Capodistria si deve uscire all'uscita di Kozina, continuare dritto attraversando il primo incrocio semaforizzato e dopo il distributore di benzina (della Istrabenz) voltare a sinistra in direzione di Fiume,dopo 100 metri girare a destra nella direzione della stazione ferroviaria di Kozina. Accanto alla stazione ferroviaria si trovano il Birrificio e la Trattoria Mahnič.

 


 

STORIA DELLA TRATTORIA:

Le numerosissime visite a Kozina da parte di turisti e escursionisti hanno spinto i coniugi Marija e Vojko Mahnič ad avviare l'attività aprendo il bar »Taverna« nel 1991. Con il desiderio di innovare e offrire anche un'ampiavarietà di scelta gastronomica, i coniugi nel 1997 hanno costruito un nuovo locale con ristorante e un proprio birrificio artigianale, all'epoca il primo birrificio artigianale nella regione del Litorale, il Birrificio Mahnič.

 


 

NUMERO COPERTI, ORARI:

Oltre 20 dipendentisi prendono cura degli ospiti nella Trattoria Mahnič a Kozina. In estate, con l'apertura della terrazza, il locale può accogliere fino a 250 ospiti. L’orario di apertura del locale è ogni giorno dalle 11 alle 23, tutti i giorni dell'anno ad eccezione del 31 dicembre e del 1 gennaio, quando il locale rimane chiuso.

 


 

PIETANZE:

La lista delle vivande della Trattoria Mahnič è basata sulla birra artigianale Mahnič, perciò prevalgono le specialità a base di birra e carne, come ad esempio il brodo alla birra, il gulasch alla birra, le salsicce, lo stinco di vitello eccetera.La maggioranza degli ospiti (spesso in gruppi) preferisce ordinare pietanze servite su vassoi ricolmi per più persone.

 


 

BEVANDE

Vanto della trattoria è la propria birra artigianale Mahnič, che è anche la bevanda più amata dagli ospiti. Il birrificio si trova nello scantinato della trattoria, il che ci permette di spillare birra cruda, appena cotta, direttamente dalle botti nel birrificio.

Alle specialità a base di carne ben si abbina – oltre alla birra – anche il vino locale, il terrano, che nelle zone del Carso è accompagnatore immancabile delle pietanze della tradizione locale.